Kirjeldus
Valmistatud külmtöötlemise teel. Kakaomass sõtkutakse pruuni suhkruga ning ei lisata emulgaatoreid ega muid lisaaineid. Kuna selline külmtöötlemisprotsess on pikk ja aeglane, säilivad suhkrukristallid tervetena ning see muudab šokolaadi tekstuuri teraliseks ja toob kakao puhta maitse paremini esile.
