Kirjeldus
Patisson on kiirekasvuline hariliku kõrvitsa teisend. Tihket viljaliha ümbritseb valge või kollane kest. Maitselt meenutab artišokki. Patisson sisaldab suhkruid, C vitamiini, kiudaineid, pektiini, mineraalsooli. Dietoloogid soovitavad kasutada patissoni neeru-, maksahaiguste, haavandtõve, ateroskleroosi puhul. Toiduks tarvitatakse nii noori viljaalgmeid kui suuri vilju.
