Kirjeldus
Maapirn on kõrge toiteväärtusega juurvili, millele seni teenimatult vähe tähelepanu pööratud. Maapirn sobib hästi toorsalatite valmistamiseks. Maapirn ei sobi keetmiseks – omandab ebameeldiva magus-läila maitse (äärmisel juhul ühepajatoitudes koos teiste juurviljadega). Maapirn on dieetjuurvili, ravitoimega kõigile haigetele, erilise väärtusega aga suhkruhaigetele, sest sisaldab inuliini (väga soovitatav ka neile, kel on soodumus suhkruhaiguseks).
