Pannipitsa

Põhi:
1 dl käesooja vett
0.25 pakk kuivpärmi
1 tl suhkrut või mett
0.25 tl soola
25 g võid
2 dl nisujahu
0.5 dl rukkihelbeid või
kaerahelbeid
2 sl hakitud rohelisi oliive või
päikesekuivatatud tomateid

Kate:
400 g ürtidega maitsestatud purustatud tomatit
150 g ribadeks lõigatud suitsusinki
75 g hakitud Aura sinihallitusjuustu
1 väike purk purustatud ananassi
150 g riivitud juustu
 
Valmistamine:
Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa ülejäänud ained ning sõtku tainas ühtlaseks ja sitkeks. Lase köögirätiku all kahekordseks kerkida.
Täidise jaoks lõika sink väikesteks kuubikuteks, nõruta ananassikonserv ning purustatud tomatid.
Vooderda Ø 28 cm võitatud pirukavorm tainaga. Lase põhjal veidi rätiku all kerkida.
Laota täidiseained retseptis toodud järjekorras põhjale.
Küpseta 225-kraadises ahjus 20-30 minutit.